美食美景沙县游

到三明讲学，得半日闲暇，主人执意要安排我到沙县走走，真是大喜过望。沙县地处鹰厦铁路的中段，不上不下，半个世纪来来去去，我在夜色中与之擦肩而过近百次，却难得有机会下来看看。近年来沙县小吃声名遐迩，小吃城难免让贪吃的我时有想往。
    这次终于随缘意外一游，心境如倒映河镜的翠柳。轻车熟路，我们首先来到了淘金山风景区，登山主要是看山顶一尊人为的石雕卧佛，据说是全国之最，有“华厦第一岩雕卧佛”之誉。不过对不起了，老夫向来不把泥菩萨放在眼里，石菩萨亦然。我更愿意在八面来风的山顶纵览沙县全景，一河波光澄碧温柔，百路千楼万树竞秀，好一个养人的山水城池！
    下山后我们驱车来到县城关水南的沙阳乐园，一个闽西北最大的城市公园。城市中心广场之雄阔，公园主题雕塑之壮奇，都令人观为叹止！
    时间不早了，午宴小吃是这次行旅的重中之重，美食美景沙县游，天下又有几个城市能把“小吃”作为王冠骄傲地戴在自己披肩的秀发之上？！小吃城在步行街上，步行街一派欧陆风情，楼群典雅，短街富丽，绿树花坛咖啡屋错落有致，休闲椅上我摊开手脚留影一张，全然一番都柏林街区的散漫。小吃城楼大堂里居然还有戏台，让食客边吃边看，但上演的是地方的肩膀戏，一种古老而独特的地方剧种。我去早了，尚未开场，只好一心一意品小吃了，那也好。
    沙县的朋友很热情，点菜时把各种小吃系列中各点一二，但已让我应接不暇了，馄饨、烧卖、鱼丸我都吃了半个世纪了，但最好吃的在沙县，这是平凡中的经典，相见恨晚啊。豆腐系列花样叠出，我吃的一款形似小“狮子头”的，连吃两坨，若再刹不住，绝对要影响排在后面的美食，此时此刻只有一个心声：“饿就是幸福！”牛肉系列要的是牛筋汤，文火久炖出滋味啊，真是鲜浓至极！特别值得提提的是佐料“豆鼓油”，比较特别，烧卖沾了它之后，滋味平添。然而比豆鼓油更值得回味的是沙县人家，小小一个沙县，走出了5万的小吃商家，他们依托着厚正的地域饮食文化，凭借着勤劳与智慧的双飞翼，万里云空竞自由，在争夺最激烈的餐饮天地里赢得了自己的“淘金山”，谱写了当代壮阔鲜美回味不绝的“小吃神话”！
    沙县，沙县，你是闽中三明的奇葩，你是我们八闽大地幸福的胃袋！