南乳，又叫红腐乳，是用红曲发酵制成的豆腐乳。
           材料：鸡翅6只、蒜蓉1/2汤匙、姜3片。
           腌料：南乳3块、南乳汁2汤匙、酱油1汤匙、盐1/5汤匙、清水3汤匙、蒜蓉1/2汤匙。
           调料：油3汤匙、白糖1/3汤匙。
           制法：将鸡翅洗净沥干水，从鸡翅背面划入一刀；蒜头剁成蓉，姜切成片。鸡翅置入碗内，加入3块南乳、2汤匙南乳汁、1汤匙酱油、1/5汤匙盐、3汤匙清水和1/2汤匙蒜蓉拌匀，腌制30分钟入味。烧热3汤匙油，爆香蒜蓉和姜片，放入腌好的鸡翅大火快炒3分钟。往腌鸡翅的酱汁中倒入1碗清水调匀，倒入锅内与鸡翅一同炒匀，加盖以小火炖煮10分钟。然后调大火收汁，煮至汤汁呈浓稠状，加入1/3汤匙白糖吊味，便可上碟。

挺复杂的哦
好吃没？